|
|
Varkensvlees Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 varkenshaas, peper, 40 gram boter, ? ui, 100 gram shii take, 75 gram gorgonzola, 100 ml. witte wijn, 100 ml. koffieroom, 25 gram walnoten, 1 el. fijngehakte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met peper en bak in de boter in 10 minuten aan alle kanten bruin. Snijd in die tijd de ui en de paddestoelen doormidden. Haal het vlees uit de pan en bakd e uit en shii take 5 minuten. Voeg de kaas, de witte wijn en de room toe en roer alles tot een gladde saus. Leg het vlees erbij en zet het vuur laag. Leg een deksel op de pan en laat het vlees nog 10 minuten zachtjes stoven. Hak de walnoten in niet te kleine stukjes. Snijd het vlees in schuine plakken. Roer de noten door de saus. Bestrooi de saus met het fijngehakte bieslook. Lekker met bijvoorbeeld aardappelpuree en broccoli.
|
|
|